海味豆渣煎饼+鲜奶豆浆
材料
"黄豆 1杯","生花生 1/5杯","水 1400cc","鲜奶 适量","糖 适量(依需求)","豆渣 100g","面粉 200g","太白粉 2大匙","红萝卜丝 适量","虾仁 适量","蟹味棒 适量","四季豆 适量","蛋 1颗","橄榄油 2大匙","豆浆 适量(约150g)","九阳豆浆机 1台","海盐 2匙","柴鱼粉 0.5匙","胡椒粉 适量",
做法
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1:花生及黄豆洗净泡水(约2个小时),泡过水的花生(听说豆浆店都会加花生会让豆浆更香哦!)及黄豆放入祕密法宝九阳豆浆机中,加入适量的水(九阳豆浆机上有贴心的贴纸标示:水位需加在1300-1600cc的刻度之间,否则滚煮时会溢出哦!ps:喜欢浓一点的人,可以少放点水),装上五谷精磨器,启动机器按〔干豆/湿豆〕,等候煮豆浆。
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2:豆浆机连续发出哔哔声,表示豆浆已完成(约20分钟),拔下电源插头后,打开上盖取出豆浆,用滤网或棉布过滤出豆浆(放凉)及豆渣备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)
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3:准备【海味豆渣煎饼】所需食材。(四季豆、蟹味棒及虾仁切丁;红萝卜切丝)
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4:取一容器,加入面粉、豆渣、蛋、太白粉、调味料 、步骤2豆浆(约150g)及步骤3四季豆、红萝卜丝、切丁蟹味棒和虾仁丁;搅拌圴匀备用。
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5:取一锅,加入橄榄油,热锅后,加入步骤4的粉浆(使用自己喜欢的模型塑型或煎成圆型皆可),煎至两面焦黄熟透即可。
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6:盛盘后就完成囉!
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7:【鲜奶豆浆】取半碗放凉的豆浆再加入半碗鲜奶,就完成了香浓的鲜奶豆浆囉!
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8:喜欢甜的人,可依需要加糖!冬天可趁热与热好的牛奶混合喝哦!
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9:一口咬下,真材实料~自己动手做想要加多少好料都可以哦!