台湾小吃虾仁煎

材料

"虾仁 35~40尾","鸡蛋 6个(小)","小白菜 适量","地瓜粉 250g","太白粉 125g","水 500c.c","青葱 1支","盐 ½茶匙","市售海山酱 适量",

做法

  1. step1

    1:虾仁洗净沥干;青葱切葱花;小白菜切小段;鸡蛋打散成蛋液备用。地瓜粉与太白粉先混合均匀再加入水调匀,最后加盐和葱花,调匀以上材料即为粉浆。

  2. step2

    2:热油锅,待锅烧热至冒出少许烟时放入少许沙拉油烧热,倒入粉浆略煎一下,放虾仁于粉浆表面,再放入小白菜。

  3. step3

    3:最后放入蛋液煎至蛋半熟时迅速翻面,煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即可起锅。

  4. step4

    4:上桌

(创建于2017-12-20)

关键词

小吃  台湾  

虾仁的家常做法
台湾小吃大全

小知识