蔬菜土豆泥

材料

1.土豆400克,甜玉米粒胡萝卜酸黄瓜少许。,2.盐5克,糖5克,蛋黄酱两汤匙少许。

做法

土豆去皮后,切成长条上锅蒸熟蒸透(大火大约蒸25分钟)。

胡萝卜、酸黄瓜切成小碎丁,玉米粒和胡萝卜下沸水烫一下,捞出用冷水过凉备用。

土豆趁热放入容器中加盐、糖捣成泥状,加入蛋黄酱搅拌均匀。

待土豆泥凉后,放入配菜一起搅拌均匀,即可食用。

小诀窍

土豆泥建议放入冰箱冰一会再吃,味道会更好。

捣土豆泥时建议留一些比较大颗粒的土豆,吃的时候口感更好一些。

蛋黄酱一定要趁土豆热时拌进去。

(创建于2013-12-01)

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蔬菜土豆泥  土豆  
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