佛卡夏面包

材料

"高筋面 200克","糖 6克","盐 3克","酵母 2.5克","水 130毫升","橄榄油 10克","小番茄 适量","迷迭香或意式香料 适量","焗烤起司 适量","季节时蔬 各适量","海盐 少许","橄榄油 适量",

做法

  1. step1

    1:面团1.干的先混合、再加入溼的水和油拌匀。2.放在桌面揉到表面光滑有弹性。3.盖上湿布发酵一小时膨胀至二倍大。4.取出排气、分割成四块、滚圆,盖上湿布松弛20分钟。

  2. step2

    2:5.将面团擀圆、最后发酵30分钟后刷一层橄榄油。6.用手指压出小洞。7.在小洞上放小番茄片、迷迭香叶并撒少许海盐。8.也可以撒些起司、再放季节时蔬。9.烤箱预热200度烤约20分钟。

  3. step3

    3:为太好吃了,吃了第一轮综合口味后马上做第二次;从第一轮中发现小番茄烤过后滋味太好了,第二次只做番茄口味^O^

  4. step4

    4:佛卡夏放冷边边比较薄会有点硬(里层还是很松软)

  5. step5

    5:温热吃最好吃~~

(创建于2017-12-23)

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佛卡夏面包  佛卡夏  

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