蔓越莓司康

材料

"蔓越莓(可换成葡萄干)60 g","高筋面手粉使用) 少许","低筋面粉240 g","原味优格130 g","干酵母3.6 g","牛奶 少许","温水(浸泡干酵母)15 g",

做法

  1. 1:以温水浸泡干酵母5分钟使其活化

  2. step2

    2:将酵母水、优格加入过筛后的低筋面粉,快速切拌,差不多看不到白色干粉即可

  3. step3

    3:放入蔓越莓/葡萄干拌匀

  4. 4:把面团用保鲜膜包好放入冰箱30分钟

  5. step5

    5:取出面团从中间切开,取一些手粉分别将面团擀成两块后再叠再一起

  6. 6:把叠好的面团稍微擀压一下,再重复"步骤5"的动作2遍,所有的过程都要快速,没有擀面棍的话可以用手掌取代

  7. step7

    7:用杯子在面团上按压出一个一个的小面团

  8. step8

    8:将小面团的表层抹上一些牛奶,静待20分钟

  9. step9

    9:预热烤箱,180度烤25分钟,「蔓越莓司康/葡萄干司康」Ready to serve!

(创建于2020-05-30)

关键词

蔓越莓司康  蔓越莓  司康  

相关食谱

小知识