蒜蓉豆豉蒸子鱼

材料

盐1小勺,胡椒少许,料酒1小勺,姜5片,蒜蓉1大勺,豆豉1大勺,干辣椒5支,葱丝少许

做法

1、子鱼一条,洗剖干净,切下头尾,中段切成1.5cm厚的片,用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟;

2、摆盘。头尾放两端,鱼片平放成蝴蝶状,覆上保鲜膜,放入微波炉中,高火加热7-8分钟,取出,撒上葱丝;

3、烧热油,爆香蒜蓉豆豉干辣椒段,烧在鱼身上即可。

(创建于2013-07-04)

关键词

豆豉蒸  蒜蓉豆豉蒸子鱼  蒜蓉  

豆豉的做法

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