胡瓜封(大黄瓜酿肉)

材料

"大黄瓜 一条","猪绞肉 一盒","葱 一支","姜 两片","盐 一小匙","酱油 一小匙","米酒 一小匙","白胡椒 一小匙","太白粉 一小匙"

做法

  1. step1

    1:葱、姜先剁碎备用

  2. step2

    2:取一大碗,放入绞肉、米酒、葱碎、蒜碎、盐与白胡椒粉后,再加入酱油搅拌均匀

  3. step3

    3:因为酱油与盐会让肉变硬,所以再打点水进去。每次的水量一点点,等肉都吸收后再打入下一次的水 打到喜欢的柔软度即可

  4. step4

    4:打完水后加点太白粉增加黏性

  5. step5

    5:胡瓜去皮切大段后,去籽备用。胡瓜内部洒点太白粉增加黏性

  6. step6

    6:用筷子夹肉馅镶入胡瓜内

  7. step7

    7:放入深盘中,跟白米一起入电锅蒸煮 (外锅放两杯水,意外的胡瓜与肉没那么快蒸熟)

  8. step8

    8:可单吃,可配饭,可煮汤的胡瓜封就完成啦~盘子下面的汤汁都是精华喔~

(创建于2017-12-27)

关键词

黄瓜酿肉  胡瓜封(大黄瓜酿肉)  酿肉  大黄瓜  

胡瓜的做法
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