主料:嫩豆腐1盒,皮蛋2个,肉松2大匙,葱花4大匙,蒜末1大匙,红辣椒末1小匙
调味料:特级蚝油2大匙,糖1小匙,香油1大匙,冷开水2大匙,米酒1小匙
1、豆腐切块,搭配皮蛋切瓣盛盘可入冰箱冷藏。
2、葱花、蒜末、辣椒末加上调味料调匀成酱汁。
3、食用时将酱汁淋于皮蛋豆腐上,再撒上少许肉松即成。