意式米饭可乐饼

材料

"番茄酱 适量","野菇燻鸡焗饭 一盒","意大利香料 5g","盐与胡椒 适量","起司粉 50g","面粉 20g","起司丝 50g","鸡蛋 一颗","面包粉 100g","沙拉油 少许","盐与胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:准备好所有材料。

  2. step2

    2:先将野菇燻鸡焗饭依指示时间放入微波炉加热。

  3. step3

    3:将起司丝打碎,并混合起司粉与香料,再加入盐巴与胡椒调味。

  4. step4

    4:将步骤三与面粉及微波好的野菇燻鸡焗饭混合,搅拌均匀后放入冰箱稍微冷却,以方便定型等下捏制。

  5. step5

    5:将面包粉打成碎粉,或是稍微压碎后过筛,这样等下裹粉炸后口感会比较细致。

  6. step6

    6:在盆中放入打散的鸡蛋、盐、胡椒及少量水,并加入些许沙拉油,加入水与沙拉油可使等下的面衣更容易沾裹。混合后以滤网过滤成可以流动的状态。

  7. step7

    7:将面粉、步骤六的蛋液与步骤五的面包粉各别移入浅盘中。

  8. step8

    8:在手掌上薄薄地涂抹上沙拉油,将混合好的野菇燻鸡焗饭搓揉成圆形。接着依序沾上面粉、蛋液、面包粉后,下锅油炸。

  9. step9

    9:在油锅温度180度时下锅,炸至全体均匀的炸色。等表面金黄时捞起,放置于网架上沥干炸油。

  10. step10

    10:摆盘后佐番茄酱汁食用。

  11. step11

    11:来张特写。

(创建于2017-12-30)

关键词

可乐饼  可乐  意式  

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