咸蛋蒸肉

材料

"咸蛋黄 6颗","牛绞肉 300g","红萝卜 30g","荸荠 20g","葱 1支","姜 20g","豌豆仁 6粒","[调味料]盐、米酒 1/2小匙","[调味料]太白粉 2大匙","[调味料]胡椒香油 各1/4小匙",

做法

葱洗净、切末;红萝卜、姜、荸荠去皮,切碎,挤干水分;均放入大碗中加入牛绞肉和调味料混合拌匀,再甩打至有黏性,揉成 6 个丸子,轻按一下整形成圆饼状。 肉饼中间塞入一颗咸蛋黄,上放 1 粒豌豆仁,排入盘中,包上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入 1 杯半的水,按下开关煮至跳起即可。

(创建于2018-01-02)

关键词

蛋蒸肉  咸蛋蒸肉  

咸蛋的做法
蒸肉怎么做

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