三杯烧鸡翼
材料
"三节鸡翅 10支","姜片 15片","蒜头(稍拍去膜) 8瓣","葱(切段) 2支","九层塔.辣椒粒 随意","【调味料】酱油 1/3杯","素蚝油 1大匙","米酒 1/2杯","黑麻油 2大匙"
做法
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1:备料
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2:黑麻油倒入锅中将姜片和蒜爆香(喜欢吃辣的此时可加入)
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3:鸡翅放入锅煎炒变色
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4:倒入调味料(酱油.素蠔油.米酒或绍兴酒)
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5:汤汁煮滚转中小火盖锅盖煮约15分钟(中间要掀盖稍翻拌一下)
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6:煮至汤汁稍收
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7:可用筷子戳肉测试自己要的软度后加入葱段.九层塔拌匀(如要汁收快点此时火开大些,一下子收汁即成 )
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8:熄火,一锅香喷喷的三杯料理就可上桌囉!