节瓜炒肉丝

材料

"节瓜西胡瓜) 半条","洋葱丝 1/4颗","姜丝 少许","葱珠 少许","红青椒 1/4颗","黄青椒 1/4颗","猪肉丝 600克","高汤 一杯","蒜蓉辣椒 一小匙","黑醋 少许","盐 一小匙","糖 半匙","糖 一小匙","酱油 二小匙","米酒 一小匙","姜丝 少许"

做法

  1. step1

    1:锅内放入少许油,加入姜丝爆香,再放入洋葱丝,葱珠,等洋葱软化后,再放入蒜蓉辣椒,炒至焦香(约半分)。

  2. step2

    2:将醃过酱汁的肉丝放入锅内,两面煎到有点焦香。

  3. step3

    3:放入栉瓜条,稍微煎一下,加入高汤。

  4. step4

    4:待栉瓜软化,大部分的高汤也收汁,加入青黄椒,塩,少许黑醋,拌炒后,再煮个一~二分钟。

  5. step5

    5:撒上绿葱珠,完成!

(创建于2018-01-03)

关键词

炒肉  炒肉丝  

节瓜的做法
肉丝的做法

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