莲藕凉糕

材料

"莲藕粉 150g","玉米粉 50g","糖 80g","水 500g","红豆沙 300g","熟的玉米粉 适量"

做法

  1. step1

    1:将莲藕粉跟玉米粉及200g的水放入盆中搅拌均匀‧

  2. step2

    2:将300g的水及80g的糖放入锅中,用小火煮至糖融化且水滚‧

  3. step3

    3:将煮滚的糖水,冲入盆中,不要搅拌让它放著两分钟左右。

  4. step4

    4:两分钟后再搅拌均匀,它会变的较为浓稠。

  5. step5

    5:取一个模型盆子,抹上少许的沙拉油,以利脱膜,倒入一半的粉浆‧

  6. step6

    6:水滚后,蒸三分钟定形取出‧

  7. step7

    7:取一大匙的粉浆倒入红豆沙中,搅拌均匀,这样脱模时才不会与上下粉浆脱离。

  8. step8

    8:蒸三分钟后的粉浆取出后,倒入红豆沙抹平‧

  9. step9

    9:再倒入另外一半的粉浆‧

  10. step10

    10:水滚放入蒸‧

  11. step11

    11:蒸至完全透明即可,取出放凉后,放至冰箱冷藏。

  12. step12

    12:食用时,切小块沾熟的玉米粉即可。

(创建于2018-01-03)

关键词

    

莲藕的做法大全
凉糕的做法

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