高丽菜饭
材料
"高丽菜 600g","干香菇 67朵","红葱头 56瓣","虾米 1小把","猪肉丝 100g","白米 400g","水 400g","酱油 1小匙","米酒 1小匙","麻油 1大匙","米酒 2大匙","酱油膏 1大匙","盐 1/2小匙","白胡椒粉 少许",
做法
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1:高丽菜切成喜爱的大小,干香菇泡软切丝,红葱头切成末,虾米洗净。猪肉丝加入醃料混合均匀放置20分入味。
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2:锅中倒入油放入红葱头、虾米、香菇炒香。
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3:再加入猪肉丝翻炒至变色,倒入高丽菜翻炒加入调味料、米及水混合均匀至沸腾。
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4:盖上锅盖,用小火炖煮约15分钟就熄火。火关掉锅盖不要开,再焖20分钟底部带着香脆的锅巴即可。