鳗鱼盖饭

材料

主料:蒲烧鳗1/4条,洋葱1/4 颗,高丽菜丝少许,熟米2碗,醋1大匙,糖1大匙,盐适量

玉子烧食材:3个,味霖1大匙,水1大匙,柴鱼味素1/4小匙

做法

1、先将玉子烧材料混和,倒入蛋液,用刮刀慢慢用画8字的方式,让部分的蛋液变熟。

2、接着将锅子稍微倾斜,把蛋慢慢由外向内卷起来即为玉子烧,放凉备用。

3、洋葱切成超薄片,加入冰水(或几滴柠檬汁) 可去除辛辣味,放进冰箱备用。

4、准备醋饭:将糖、醋混和,加入热好的饭中搅匀,放入碗中。

5、将玉子烧与鳗鱼都切成小块状铺在饭上,淋上一点蒲烧酱汁,最后加入配菜即可。

(创建于2018-01-05)

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