1:红豆先用水泡一晚，隔天沥干水分后再加水煮，只要水煮滚、就加入一杯水，水滚、加一杯水，用这种方式一直煮到红豆裂开、煮熟为止。

2:把煮好、沥干水分的红豆放入钵中磨碎，如果有食物调理机是最好，直接用机器把红豆打成泥状。

3:在平底锅内加入奶油跟糖煮到化开，当中我觉得水分不是很够、糖不好化掉，所以加了0.5大汤瓢的红豆水下去煮，把糖整个化开后，加入磨好的红豆泥下去炒，炒到豆泥跟糖混合均匀、水分化掉，最后加入一小匙的盐炒匀即可。

4:完成后，冷却就可以包入面团中烤成红豆面包啦！！