酸奶炖牛肉

材料

"洋葱 1个","红萝卜 1根","芦笋 1盒","蘑菇 1盒","牛肉块 300~500g","酸奶油 150g","红酒 1杯","高汤 1碗","蕃茄酱芥末酱 各1匙","黑胡椒 适量","意大利香料 适量",

做法

  1. step1

    1:洋葱下炖锅炒软,加入胡萝卜翻炒约3~5分钟。

  2. step2

    2:加入一碗高汤,番茄酱、芥茉酱各一匙,煮约5分钟。

  3. step3

    3:磨菇切大块状,放入汤中一 起炖煮15~20分钟。

  4. step4

    4:确定蔬菜都煮软后,加入酸奶油,煮沸后转小火。

  5. step5

    5:在平底锅中热油,牛肉切块状,下锅约30秒将表面上色即可翻面。

  6. step6

    6: 牛肉翻面后约10~15秒,倒入约一杯红酒(也可用伏特加),煮约20秒。

  7. step7

    7:把牛肉连同红酒一并倒入炖锅中,同时放入芦笋。

  8. step8

    8:炖煮5~10分钟即可。上桌前,撒上黑胡椒与义大利香料。

(创建于2018-01-06)

关键词

酸奶炖牛肉  牛肉  

酸奶的做法
炖牛肉的家常做法

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