三杯老皮嫩肉
材料
做法
1、将嫩豆腐切成2-3公分大小的块状,热锅后将豆腐煎到两面金黄后盛起备用。
2、用麻油小火爆香姜片到边缘煸至卷曲状,接着放入豆腐及蒜头。
3、待蒜头的香气出来后,加入调味料,拌匀后盖上锅盖闷煮5-8分钟。
4、开锅盖让酱汁稍微收干后,加入九层塔、辣椒,拌炒均匀到九层塔的香气出来后即可盛盘起锅。
(创建于2018-01-08)1、将嫩豆腐切成2-3公分大小的块状,热锅后将豆腐煎到两面金黄后盛起备用。
2、用麻油小火爆香姜片到边缘煸至卷曲状,接着放入豆腐及蒜头。
3、待蒜头的香气出来后,加入调味料,拌匀后盖上锅盖闷煮5-8分钟。
4、开锅盖让酱汁稍微收干后,加入九层塔、辣椒,拌炒均匀到九层塔的香气出来后即可盛盘起锅。
(创建于2018-01-08)