三杯老皮嫩肉

材料

九层塔1小把,辣椒1条,蒜头8-10瓣,姜片6-8片,芙蓉豆腐2盒,麻油2-3大匙,水100cc,糖1大匙,米酒3大匙,酱油3大匙

做法

1、将嫩豆腐切成2-3公分大小的块状,热锅后将豆腐煎到两面金黄后盛起备用。

2、用麻油小火爆香姜片到边缘煸至卷曲状,接着放入豆腐及蒜头。

3、待蒜头的香气出来后,加入调味料,拌匀后盖上锅盖闷煮5-8分钟。

4、开锅盖让酱汁稍微收干后,加入九层塔、辣椒,拌炒均匀到九层塔的香气出来后即可盛盘起锅。

(创建于2018-01-08)

关键词

三杯  老皮嫩肉      

相关食谱

小知识

相关食物