下饭的笋烧肉

材料

五花肉1斤,葱5根,姜2片,八角2颗,酱油2/3杯,米酒半杯,沙拉油3汤匙,白糖3烫匙,荀子中型3颗

做法

1、猪肉买回来,先切约6公分左右的长方形(可随意),用小锅装清水,开最小最小的火慢慢煮个半小时到四十分钟,去除肉的腥臊血水。

2、烧热油三汤匙,下三汤匙白糖炒至糖融化成为茶黄色,开始起泡泡。

3、加入酱油、米酒、姜、葱,还有煮熟的猪肉块和清水一杯。

4、大火煮滚了之后转小小火,盖上锅盖,慢慢焖煮约1个小时。要不时地去看是否有黏锅,亦可放入电锅蒸。

5、熄火起锅前三十分钟,把烫熟的笋片扔进锅子里一起煮,即完成这道下饭的笋烧肉。

(创建于2018-01-09)

关键词

笋烧肉  笋烧  下饭  

烧肉的做法

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