糯米肠

材料

"猪小肠 1条","糯米 300g","小红葱头 40g","香菇 3朵","水 1杯半","胡椒 半小匙","酱油 3大匙","五香粉 半小匙","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1:将小红葱头切片,香菇切丁。

  2. step2

    2:爆香红葱头之后,加入香菇丁炒香。

  3. step3

    3:加入糯米拌炒之后,加入调味料继续拌炒。加入水后,炒干即可。

  4. step4

    4:等糯米冷却时,先来洗猪小肠。将2-3瓣蒜头塞入肠内,顺着肠衣往下拨,肠里面的污垢就会被推出来。再用水清洗,直到干净为止。如果觉得不干净,可再重复动作。

  5. step5

    5:开始灌肠咯,我用宝特瓶的上端来灌肠,环保又实用。

  6. step6

    6:肠的尾端用牙签和线固定,开始将糯米塞入,直到塞完为止。

  7. step7

    7:将糯米分成六段,再用线绑紧。

  8. step8

    8:蒸30分钟即可。(我用水煮,结果发现水一直跑进肠衣里面,导致肠衣破裂,浪费了我的糯米:(。所以还是用蒸的好了:D)

  9. step9

    9:里面很香哦~

(创建于2018-01-09)

关键词

糯米肠  糯米  米肠    

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