菜心两吃

材料

菜心一捆,肉50克,葱,姜,蒜,盐,糖少许

做法

把菜心的叶和梗分开择洗干净,分别待用。

肉丝炒菜心的梗:

1、将肉切成丝,用蛋清、盐、鸡精、水淀粉抓好备用。

2、菜心梗切成1.5厘米长,用沸水炒一下即捞出沥干水份。

3、锅里放入少许的油,等到六成热时放入肉丝滑一下,盛出控干油。

4、锅里留少许的油,放入葱、姜爆香然后放入菜心梗、肉丝、盐、鸡精翻勺即成。

蒜茸拌菜心叶:将菜心叶洗净,用沸水氽熟,切碎放入盐、鸡精、花椒油、醋、蒜茸拌匀即成。

(创建于2013-03-08)

关键词

菜心两吃  两吃  
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菜心怎么做

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