炸牡蛎佐凤梨优格酱

材料

"牡蛎 半斤","沾酱牛奶 适量","腌料:黑胡椒 适量","腌料:海盐 适量","沾酱:原味优酪 适量","沾酱:沙拉酱 适量","沾酱:蒜末 3瓣","沾酱:凤梨醋 适量"," 2颗","面粉 适量","面包粉 适量",

做法

  1. step1

    1:牡蛎泡盐水约2分钟后,去软壳洗净,加入醃料醃30分钟。准备面衣材料,蛋打散至筷子捞起蛋汁会马上坠落。

  2. step2

    2:热油锅至有小气泡产生,将牡蛎依序沾面粉、沾蛋汁、沾面包粉,入油锅炸至金黄色沥干。

  3. step3

    3:调制沾酱:优酪与拉沙酱比例约为3:1,蒜头需磨成碎末,使用打蛋器搅拌至所有材料均匀融合。将炸好的牡蛎沾取优格酱一起品尝。

(创建于2018-01-10)

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牡蛎的做法

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