迷你蔓越莓司康

材料

"无盐奶油 75g","低筋面粉 200g","高筋面 50g","泡打粉 10g","砂糖 25g","盐 1g","全蛋 40","优酪乳 65g","蔓越莓干 55g",

做法

  1. step1

    1:将奶油切小丁,冰入冷藏

  2. step2

    2:蔓越莓切碎,放一旁

  3. step3

    3:面粉+泡打粉+盐+糖均匀搅拌混合。蛋+优酪乳均匀搅拌

  4. step4

    4:拿出冰冷藏的奶油,和面粉均匀搓揉成「沙粒状」

  5. step5

    5:加入均匀扮过的优酪乳加蛋,成团。再加入蔓越莓乾,分次加入会比较均匀唷

  6. step6

    6:用保鲜膜包起来,放入冷藏约30分钟,让面团松弛(烤箱可先预热囉,约200度)

  7. step7

    7:时间到,拿出面团,用擀面棍杆杆成约1.5~2公分厚(我没有擀面棍,拿水杯充当,物尽其用阿~~~XD)

  8. step8

    8:用模子压出一个个小司康,没有模子用手捏也可以喔(我用直径4cm大概可做24个!!!)

  9. step9

    9:表面涂上蛋液,进烤箱囉~190度

  10. step10

    10:烤30分钟,依个人烤箱自行控制时间

  11. step11

    11:出炉囉~~~~~:D

(创建于2018-01-12)

关键词

迷你  蔓越莓司康  蔓越莓  司康  

相关食谱

小知识

相关食物