香葱虱目鱼
材料
做法
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1:虱目鱼领去鱼鳍、切段。
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2:将虱目鱼连同蒜末放入油锅,以中小火煎成略焦黄。
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3:煎好的虱目鱼先起锅。
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4:另起油锅将切丝洋葱以中火炒香。
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5:洋葱微软后加入糖、酱油、水盖过洋葱约煮3分钟让水收至1/2份量。
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6:将已煎好的虱目鱼放入锅中,转中大火至酱汁略干稠,加入乌醋拌匀。
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7:盛盘并洒上青葱。