蕃茄酱烧赤鱼鯮

材料

"蕃茄 1颗","花椰菜 适量","红萝卜 适量","老姜 4-5片","葱 1条","橄榄油 0.5匙","薄盐酱油 5匙","赤鯮 1条"

做法

  1. step1

    1:食材清洗干净,切好备用。*鱼请先清洗后抹上一层薄盐,记得下锅煎前清洗掉上面的盐喔!不然鱼会太咸,失去鲜味。

  2. step2

    2:备一锅滚水,将花椰菜烫约莫20秒,起锅备用。*花椰菜先烫过颜色会比较脆绿漂亮喔!

  3. step3

    3:热锅加入半匙的橄榄油。(不沾锅的好处就是少油也不沾锅。)

  4. step4

    4:油热后将洗过盐后的鱼下锅煎。(可用厨房纸巾将鱼身上的水吸掉一点,油才不会乱炸人喔!)

  5. step5

    5:将煎好的鱼装盘备用。同锅子,爆香姜、葱白、红萝卜。

  6. step6

    6:接着加入蕃茄,炒至蕃茄软烂。

  7. step7

    7:下一步加入薄盐酱油,加的量要盖过锅里的食材喔

  8. step8

    8:马上就可以放下我们煎好的鱼儿,双面上色极可。

  9. step9

    9:烫好的花椰菜摆上盘,淋上酱汁即可。完成了今天的"蕃茄酱烧赤鱼鯮"。

(创建于2018-01-13)

关键词

酱烧  蕃茄  蕃茄酱    

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