滑蛋海带虾仁

材料

"虾仁  8只","鸡蛋 3颗","鲜鸡晶 1匙","砂糖 1/2茶匙","油 两匙","盐 适量","胡椒 适量","干淀粉 少许",

做法

  1. step1

    1:鲜虾剥壳,背部切一小刀,挑出虾线,洗后沥干待用。鸡蛋打在碗中,用筷子打散,提前留出一点蛋清备用起油锅。剥好的虾仁加少许盐、胡椒粉、干淀粉和留出的蛋清一起抓匀,入冰箱冷藏5分钟。  

  2. step2

    2:锅内放油,烧热后,下虾仁翻炒到断生后,倒入蛋液,加少量盐调味,持续翻炒到蛋液刚刚凝固,即立刻关火盛盘。

(创建于2018-01-15)

关键词

滑蛋  滑蛋海带虾仁  

海带的做法
虾仁怎么做好吃

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