卤小豆干

材料

"豆干 数量","葱 适量","姜片 适量","八角 2粒","辣椒 2个","白胡椒粒 适量","薄盐酱油 50cc","蚝油 1大匙","麦芽 适量","盐 少许","米酒 1大匙","水 500cc","南瓜辣椒酱 适量",

做法

  1. step1

    1:豆干切四个小豆干,放入热油中炸至上色,熟后捞起沥油。

  2. step2

    2:取一锅,加入少许油烧热,放入葱段、姜片先爆香,再加入八角、白胡椒粒炒香。

  3. step3

    3:续于作法2的锅内加入其余的材料后,煮约15分钟至香味散发出,再加入作法1拌炒均匀,至入味再加入南瓜辣椒酱拌炒均匀,汤汁收干即可熄火。

  4. step4

    4:待作法3放凉后,装进保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可。

(创建于2018-01-16)

关键词

卤小豆干  豆干  小豆  小豆干  

相关食谱

小知识

相关食物