地瓜丝饼

材料

主料:地瓜100克,面粉30克,太白粉30克,水40cc

调味:糖1小匙,盐少许,胡椒少许

做法

1、地瓜洗净,削皮刨成粗丝,泡在水中5分钟,沥干备用。

2、取碗倒入太白粉、面粉、水及所有调味料搅成煳状;再倒入地瓜丝充分拌匀融合。

3、起热油锅,将裹好粉浆的地瓜丝用筷子夹取铺在锅铲上,轻放入油锅中大火油炸,至金黄即可盛盘,食用时洒些胡椒粉更香。

(创建于2018-01-16)

关键词

丝饼  地瓜丝饼    

地瓜的做法

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