凉拌洋菜丝

材料

"食材︰小黄瓜 1根","食材︰高丽菜 6叶","食材︰洋菜 5cm小段","食材︰辣椒1/2 根","调味料︰盐 少许","调味料︰糖 1小匙","调味料︰醋 2小匙","调味料︰蒜泥 2粒","调味料︰麻油 1大匙","调味料︰黑醋 1小匙",

做法

  1. step1

    1:洋菜剪5cm小段,泡水后挤乾,大蒜拍碎切细,小黄瓜切丝

  2. step2

    2:高丽菜叶洗净,叶片卷起切丝

  3. step3

    3:取一塑胶袋放丽入高菜丝,撒上盐&糖&醋

  4. step4

    4:将袋子吹砰,摇1/2~ 1分钟挤去出水,再用冷开水冲去多余 咸味 沥干

  5. step5

    5:将处理好之高丽菜丝&作法1料拌匀,加上麻油&黑醋调味即成

  6. step6

    6:上桌

小诀窍

* 小黄瓜换成香菜口味更道地(正版凉拌白菜芯放香菜,洋菜取代掉豆干)。

* 澎湃点,食用前加上脆花生。配上火腿或假蟹肉,又是另一种口感。

(创建于2018-01-22)

关键词

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凉拌菜谱

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