牛肉嫩豆腐佐蟹黄酱

材料

"红萝卜 1条","芙蓉豆腐 6份","牛绞肉+猪绞肉 看个人喜好","鸡蛋 1颗","青葱 1支","虾米 1把","高汤 2大碗","酱油 2匙","香油 少许","盐 1匙","面粉 1匙"

做法

  1. step1

    1:将红萝卜 3/4条刨成泥状备用.

  2. step2

    2:将豆腐中间用小汤匙挖个四方型洞,再将挖出来的豆腐放进绞肉中拌匀一起醃渍,再将绞肉填满豆腐备用.

  3. step3

    3:起油锅,用中小火将豆腐下锅煎至6-7分熟后,起另一油锅,爆香虾米再下红萝卜泥炒香后,将豆腐放进来,加高汤一起煨煮入味,起锅前,打颗蛋花边淋边搅拌,滴几滴香油即可呈盘.

(创建于2018-01-22)

关键词

牛肉嫩豆腐佐蟹黄酱  黄酱  蟹黄  豆腐  

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