葱花卷

材料

"中筋面粉 300g","发酵粉 3g","糖 25g","水 145cc","橄榄油 7g","葱 适量","胡椒盐 适量","橄榄油 适量",

做法

  1. step1

    1:将酵母放入温水 搅拌。面粉,糖,橄榄油再加上上述酵母水, 一起搅拌。揉面团到"三光",然后醒 3 mins

  2. step2

    2:将面团杆开成长方形

  3. step3

    3:抹上橄榄油

  4. step4

    4:撒上胡椒粉( 撒胡椒盐就可不洒盐巴)

  5. step5

    5:撒上葱花

  6. step6

    6:对折三折

  7. step7

    7:切八块

  8. step8

    8:两块堆叠

  9. step9

    9:用筷子将中间压下抽出

  10. step10

    10:用手将两边拉长

  11. step11

    11:右手拿筷子, 左手拿住两边螺丝卷两次, 筷子拿出, 左手将一边对压到筷子抽出处压住即可

  12. step12

    12:大火滚后蒸10 min, (水先温热, 避免等水滚面团醒太久,水到滚约10~12min即可)

  13. step13

    13:成品就可吃了哦....

(创建于2018-01-23)

关键词

葱花卷  葱花    

花卷的做法

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