果酱味蕃茄咖哩饭
材料
"牛腩 650g","蕃茄 2颗(L)","洋葱 1个(L)","马铃薯 1个(L)","大蒜 适量","汉斯蕃茄汁 100g","料理酒 30g","市售咖哩块 3/4盒(可自行调整浓淡)","草莓果酱(或其他口味) 1大匙","热水 适量","牛奶 50g",
做法
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1:把蕃茄放置热水5分钟去皮和大蒜、马铃薯、洋葱全部切碎,牛腩切块备用。把大蒜、洋葱放置锅内加点油炒至浅棕色,要不时翻炒不然会烧焦。
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2:加入蕃茄、马铃薯拌炒之后,再放入汉斯蕃茄汁拌炒。
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3:取另一锅把牛腩煎至无血水、表面呈现微焦糖色,再倒进料理酒拌匀。
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4:把做法2倒入做法3的锅中,加热水入至材料露出一点为止,盖上锅盖小火煮到牛腩变软,放置咖啡块,要随时搅动,不然底部容易焦。
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5:煮熟后放置牛奶搅拌,关火加草莓果酱搅和就完成了!
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6:盛盘上桌。