果酱味蕃茄咖哩饭

材料

"牛腩 650g","蕃茄 2颗(L)","洋葱 1个(L)","马铃薯 1个(L)","大蒜 适量","汉斯蕃茄汁 100g","料理酒 30g","市售咖哩块 3/4盒(可自行调整浓淡)","草莓果酱(或其他口味) 1大匙","热水 适量","牛奶 50g",

做法

  1. step1

    1:把蕃茄放置热水5分钟去皮和大蒜、马铃薯、洋葱全部切碎,牛腩切块备用。把大蒜、洋葱放置锅内加点油炒至浅棕色,要不时翻炒不然会烧焦。

  2. step2

    2:加入蕃茄、马铃薯拌炒之后,再放入汉斯蕃茄汁拌炒。

  3. step3

    3:取另一锅把牛腩煎至无血水、表面呈现微焦糖色,再倒进料理酒拌匀。

  4. step4

    4:把做法2倒入做法3的锅中,加热水入至材料露出一点为止,盖上锅盖小火煮到牛腩变软,放置咖啡块,要随时搅动,不然底部容易焦。

  5. step5

    5:煮熟后放置牛奶搅拌,关火加草莓果酱搅和就完成了!

  6. step6

    6:盛盘上桌。

(创建于2018-01-23)

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