蛋酥毛豆炒雪里红

材料

"醃制的雪里红(微咸) 1包","毛豆 1包","鸡蛋 2颗","辣椒 1条","胡椒 少许","盐巴 少",

做法

  1. step1

    1:备料:辣椒片、将毛豆滚水川烫、醃制的雪里红若不想吃太咸可以用清水略冲洗咸味

  2. step2

    2:先准备约1/3锅热油,透过沥水瓢过筛将全蛋液(加少许盐包扮匀)入热油中,蛋液经热油会膨起,再用筷子轻轻拨开蛋液,捞起沥油备用

  3. step3

    3:留下一些油,将辣椒与毛豆下锅略拌炒,再放入雪里红,使用我的新锅-钛赞钛赞平底锅light -24cm,轻易的就可以单手甩锅喔!最后再将蛋酥下锅

  4. step4

    4:略略拌炒即可,调个味就完成囉~

  5. step5

    5:这辣辣的雪里红特有香气与蛋酥香,在家也可以料理人气店家的小菜喔!

(创建于2018-01-26)

关键词

炒雪里红  毛豆炒  蛋酥  

毛豆的做法
雪里红的做法

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