素食千层豆腐
材料
做法
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1:切开边边豆腐,这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎,和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用。豆腐横切分成4等份;一层豆腐一层馅料,总共七层。
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2:入电锅,外锅一杯水蒸熟,蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、鸿喜菇煮熟太白粉水勾芡。
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3:淋到千层豆腐上即可。