金银蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

"扇贝 8只","粉丝 1小扎","蒜头 5粒","葱 适量","辣椒(装饰用) 2只","生抽 2茶匙","老抽 1/2茶匙","糖 1茶匙","酒 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:将扇贝整净,去掉内藏;贝壳用牙擦洗,食用时既可安心又放心~

  2. step2

    2:粉丝用热水浸软;葱切丝,用冰水略浸,可使葱丝弯曲,沥干;蒜头去伊切幼粒;辣椒切粒~

  3. step3

    3:热镬下油,将一半蒜粒爆香至金黄即可熄火~

  4. step4

    4:碟中铺放适量的粉丝,再放上扇贝壳,把粉丝平均地铺放于贝壳上,再加入扇贝~

  5. step5

    5:调味料拌匀均匀地倒入扇贝与粉丝之中~水滚大火蒸4-6分钟,视乎扇贝肉大小而定~

  6. step6

    6:蒸熟后铺上葱丝及辣椒粒,再赞上适量滚油 完成~

(创建于2018-01-27)

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