葱蠔香鸡肉卷
材料
做法
-
1:去骨鸡腿肉内侧,抹上【特级蠔油】及转上ㄧ两圈的五香粉。
-
2:加上葱段。
-
3:用棉线将鸡肉卷尽。※ 棉线在南北货行有卖。
-
4:将鸡肉卷放入锅子里,煎到两面金黄。
-
5:将鸡肉卷去除棉绳。放在耐热保鲜膜或烘焙纸上。用寿司卷帘卷起,并用橡皮筋绑紧。
-
6:将卷帘立起来,放进干净的碗中,让鸡汁流出。静置10分钟。拆除卷帘,将鸡肉卷切块,摆盘。可淋上滴出的鸡汁,更美味喔~
-
7:好美,好简单又有好味道的宴客菜啊!~~