香煎黑鲷鳕鱼

材料

柠檬汁橄榄油胡椒、盐、面粉鳕鱼片奶油鱼骨蔬菜丝各适量

做法

1、将鳕鱼片去皮去骨。

2、在盘上倒入柠檬汁,橄榄油、胡椒,还有盐各腌料,将鳕鱼片放上腌过。

3、将鳕鱼片裹上面粉。

4、将鳕鱼放入油锅煎,下锅后不用煎太久。

5、将鳕鱼骨用半碗水熬煮,不超过半小时,加入奶油调制成稠状酱汁,当做盘底沾酱。

6、鱼骨加水熬煮。

7、汤汁除去鱼骨,加入奶油调匀盘上先淋鱼骨奶油沾酱,再摆上煎鳕鱼。

8、舖上蔬菜丝装饰。

(创建于2018-01-28)

关键词

香煎      

鳕鱼的做法

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