小米蒸排骨
材料
"小米(先泡水两小时) 1杯","子排切块 半斤","地瓜(去皮切片约2公分厚) 1-2条","酱油 2小匙","酱油 2小匙","砂糖 1小匙","五香粉 1/2大匙","五香粉 1/2大匙","米酒 一小匙"
做法
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1:子排以调味料醃30分钟(或是可以在前一天晚上先醃并放入袋中包好,放冰箱保存。更入味)
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2:将地瓜放在稍深的耐热盘底
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3:醃好的子排整个沾上小米并放置于地瓜上
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4:放入蒸笼或电锅中,大火蒸30分钟,取出后滴少许麻油,撒上香菜辣椒即可上桌