金米火腿

材料

"有机米 2杯","金桔饼 4-5颗","去骨鸡腿 2只","米酒 2大匙","姜 3片","蒜头 5瓣","酱油膏 2-3大匙"

做法

  1. step1

    1:鸡腿加醃料(米酒、酱油膏、姜、蒜头),醃渍半天时间。宜兰有机米﹝行健米﹞2杯洗干净,加2颗金桔饼剪碎、2杯水。

  2. step2

    2:入电锅煮熟,放凉备用。

  3. step3

    3:米饭取适量放袋中压成团并且压成有些微黏住,再压成条状(用袋子来辅助压的一些动作会好操作而且不黏手、清洁)。

  4. step4

    4:饭团取出放袋外摊平,中间摆金颉饼(事先切成条状),金颉饼和饭团包卷起来,成饭卷备用。

  5. step5

    5:鸡腿取出断肉筋(直切好几刀,不切断),刚刚做好的饭卷,放鸡腿中间卷起来。我做的饭卷太长点,可以再短一些。(剩下的醃渍汤汁留着备用)

  6. step6

    6:用绳子绑起来固定住。入电锅,外锅1又1/2杯水蒸熟。

  7. step7

    7:蒸熟有点爆浆(我把多出来的少许金桔饼一起蒸),先拿来吃吃看;向各位报告,这样就已经非常美味。

  8. step8

    8:把剩下的醃渍汤汁抹上鸡腿卷,烤箱170度预热,入烤箱170度烤15分钟。

  9. step9

    9:放凉解开绳子,切片摆盘。

(创建于2018-01-29)

关键词

  

火腿怎么做好吃

小知识

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