白葡萄酒(天然发酵法)
材料
做法
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1:采摘葡萄应该要用剪刀整串剪下来。
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2:小心不要把葡萄弄伤或是破皮了。
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3:整串冲洗干净之后,开始用剪刀从葡萄的蒂头处剪下,还是有留一点点短短的蒂头,注意不要剪破。
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4:顺便把不好的或是小鸟吃过的给筛选掉
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5:剪下来的葡萄,铺在竹苔上。整个放在阴凉处让它风干表面的水份。
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6:准备干净而且是干燥的玻璃瓶。一层葡萄,一层冰糖,入瓶中密封10个月左右。越久越香醇。
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7:成品。