腊肉炒芥蓝

材料

"芥蓝 1把(约200g)","腊肉 50g","蒜头 2颗","生姜 适量","米酒 2汤匙","盐 适量","蚝油 2汤匙","辣酱 2汤匙",

做法

  1. step1

    1:把芥蓝的茎和叶分开来切段备用。

  2. step2

    2:腊肉切片或切丝后泡在水里备用(约1/2杯),稍微稀释咸味。

  3. step3

    3:下点油热锅,加入芥蓝茎,炒到表面有点皱,再加蒜头(拍过切碎)、生姜(切片)、腊肉,稍微拌炒一下。

  4. step4

    4:等到蒜头上色之后,放入芥蓝叶拌炒,然后下米酒。接着依照自己喜好加调味料如盐、蠔油等。

  5. step5

    5:起锅前拌入辣酱即可。

(创建于2018-02-01)

关键词

腊肉炒芥蓝  肉炒  

腊肉的做法
芥蓝的做法

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