芝麻鸡翅

材料

主料:鸡翅

调料1:剁椒(也可以用豆豉或者黑胡椒,按个人口味放),盐,味精,白糖3小勺以上(个人觉得甜一点比较好吃),蚝油2-3勺,酱油少许(增色用),黄酒1-2勺,蒜泥,姜泥

调料2:蜂蜜(放蜂蜜是因为其具有增亮效果,做出来的比较好看一点。),黄油(没有黄油可以用色拉油或麻油代替。但是黄油有特殊的香味,这就是为什么麦当劳的薯条比肯德基的好吃!),熟芝麻葱花

做法

1、先把鸡翅洗净,甩干水分,背面划上几刀,这样可以更加入味。放入微波炉碗内,将调料1倒入,拌均,腌制半个小时以上。调料最好能够把鸡翅都淹没。如果太少,再放点蚝油和黄酒,但也别太多了,因为鸡翅加热后会出水的,当心水会溢出。如果没有蚝油可以用酱油代替,但个人觉得还是蚝油比较好吃点^_^

2、腌制完成后,先放入黄油,注意,要放均匀一些。淋上蜂密,然后放入微波炉内高火四分钟。

3、时间到后,取出,将鸡翅翻面,再淋上蜂蜜,再转四分钟。

4、好了之后,再检查一遍鸡翅是否全部熟透,可别做成一边熟的一边没熟啊~~~如果没有熟透的,再把生的一面放在上面,转两分钟即可。

5、将鸡翅放入稍有深度的碗内,再淋上酱料,洒上熟芝麻和葱花即可。OK完成!

小诀窍

不要用太深的微波炉碗,否则受热会不均匀,建议用平的那种。

鸡翅不要转太长时间了,老了就不好吃了。

千万不要做成生的,那可太失败了~~

如果没有熟的芝麻,可以淋上后。用微波小转会儿。

好了,学会了吧,够简单的吧。

(创建于2014-04-21)

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