松露巧克力玛芬
材料
做法
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1:松露巧克力或市售巧克力切成小块,放入冰箱冷藏,备用。
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2:奶油隔水加热融化,备用。
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3:面粉+泡打粉,过筛到步骤2有奶油的那个锅子。
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4:蛋+糖用电动打蛋器打4分钟或打到打蛋器沾起蛋液不会快速滴落即可。打蛋时,烤箱175度C,预热10分钟。
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5:蛋液分三次拌进步骤3的锅子,刮刀由上而下捞起方式,将面粉和蛋液搅拌均匀。
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6:第三次蛋液加进面粉时,顺便加进切块的巧克力。搅拌均匀即可,不要过度搅拌,面粉会起筋,蛋液会消泡。
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7:用汤匙将面糊舀进玛芬模。烤箱175度C烤25分钟或烤到玛芬上面呈现金黄色即可。
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8:简单又美味~^^b
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9:成品。