芝心蜜蜂饭团

材料

珍珠米100G,糯米100G,面包糠10G,海苔1片,大杏仁10颗,油适量,番茄酱少许

做法

1、将珍珠米和糯米淘洗干净后加水放蒸锅(电蒸锅)蒸熟。

2、蒸熟的米饭取出稍放凉后,取适量的饭团压扁,在里面包上一块芝士,然后将饭团搓成长圆型。

3、将饭团裹上面包糠。大杏仁用刀从中间劈成两半,在饭团两侧各插上大杏仁作翅膀。

4、将海苔用剪刀剪出细长条,然后在饭团上绕一圈,接头处沾少许水合拢。

5、锅中倒入多量的油,油热后,用漏勺端住饭团下油锅3秒钟变金黄色即好,依次炸好每个饭团。

6、用牙签沾上番茄酱作眼睛即可。

小诀窍

1、虽然费了不少的油,但没关系,因为炸制的时间不长,锅中的油还可以回收,用来炒菜是没有问题的。

2、蒸饭时水不要放太多,怕饭团太稀了不好操作。捏饭团时尽量捏紧实,这样才不变形。

(创建于2014-04-02)

关键词

芝心蜜蜂饭团  芝心    
4.610位评价

饭团的做法

小知识