清炖味噌牛肉

材料

半筋半肉牛肉1斤(整块),老姜3块 (略拍切块),洋葱2颗(1切4),绍兴酒 400cc,味噌1匙,盐少许,水1500cc,白萝卜1根(切圆块),青葱1根(切丝),莲藕半根

做法

1、将牛肉整块用开水川烫洗去杂质后备用。

2、将汤锅加入水、姜块、洋葱与牛肉块开火将水煮开后、加入200cc绍兴酒,转小火续煮约2小时。

3、待牛肉软后加入白萝卜块、莲藕、加入200cc绍兴酒,续煮至萝卜熟后加少许盐调味即完成。

(创建于2018-02-03)

关键词

味噌  清炖    

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