上海菜饭

材料

"青江菜 四株","香肠 四条","米 两杯","蒜片 三片","姜片 四瓣","高汤 150~200ml","烹大师 适量","冰糖 适量",

做法

  1. step1

    1:米洗净,放入过滤水中净泡,备用(净泡时间至可放入过中炒香前就够了)

  2. step2

    2:先将蒜片&姜片爆香,加入香肠丁炒香;放入青江菜梗一起炒软,加入烹大师&冰糖炒香后,取出姜片

  3. step3

    3:放入白米炒香,炒香后放入高汤,煮滚,转小火闷(闷的过程中要稍微注意需不需要再放入高汤翻炒)

  4. step4

    4:关火闷约10~15分钟就完成囉!(关火前再放入青江菜叶拌炒后再关,可使白米不会因为叶子拌炒过久而变得黄绿)

(创建于2018-02-03)

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