1:用手揉或用搅拌机都是一样,将干酵母,糖,盐,水,蛋混合均匀,再倒入面粉拌合.

2:继续揉成团,加入奶油续揉至不黏手表面光滑,拉起面团一角用手轻轻撑开呈现薄膜状就成功啦!

3:将面团揉圆放入钢盆中,盖上保鲜膜做第一次发酵大约50分钟,变两倍大即完成

4:放在工作台上切割,40g重量一个,再次滚圆放在台上盖上保鲜膜醒15分钟.

5:面团擀长再卷起成橄榄型状,做最终发酵约60分钟,

6:表皮刷上蛋液,移入预热好的烤箱,上下火各190度15分钟,松软可口的小餐包出炉了!