意大利蔬菜汤

材料

"培根 100G","番茄 1颗","西芹 100G","红萝卜 100G","洋葱 1颗","高丽菜 半颗","四季豆 100G","马铃薯 1颗","橄榄油 50cc",

做法

  1. step1

    1:准备鸡骨.洋葱.蒜头.西洋芹.月桂叶.鸡骨先用热水川烫去除杂质蔬菜用250度烤箱烘烤10分钟后连同鸡骨一并放入冷水(淹盖极可)加热,沸腾后转小火熬煮90分钟

  2. step2

    2:90分后过滤取出优质鸡高汤

  3. step3

    3:准备培根.牛番茄.西芹.红萝卜.洋葱.高丽菜.四季豆.马铃薯.切小丁(约小拇指甲大小),切碎剥皮番茄罐

  4. step4

    4:先下pure橄榄油后将上述蔬菜依序下锅炒软.每样间隔至少约5分钟

  5. step5

    5:最后加入鸡高汤煮沸腾,后下盐巴.黑胡椒粉调味即可

  6. step6

    6:盛上汤碗内后可在表面加入些许,青酱.cheese粉,增添风味

(创建于2018-02-03)

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