炒A菜心

材料

"蒜头 3瓣","辣椒 2根","A菜心 2支","海盐 1.5小匙","【调味料】海盐 1/4小匙","香菇调味 1/8小匙",

做法

  1. step1

    1:新鲜菜心以菜刀削去外皮及老丝。

  2. step2

    2:将去皮后的菜心洗净,以斜刀切薄片,撒上1.5小匙的海盐,用手抓均匀,杀青约10~15分钟,杀青时间到时,以冷开水冲掉多余的盐份。蒜头拍扁去皮后切粗末,辣椒切除蒂头、去籽后斜切片,备用。

  3. step3

    3:起油锅,放入蒜末爆炒至香末散出。

  4. step4

    4:续下作法3.的菜心,倒入少许的冷开水搅拌均匀。

  5. step5

    5:最后加入海盐、香菇调味粉及辣椒拌炒均匀,即可。

(创建于2018-02-04)

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菜心的做法

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