芝士虾球

材料

鲜虾一斤,马苏里拉芝士适量,蛋清一个,馒头渣三分之一个馒头,盐适量,糖一小匙,料酒一小匙,玉米淀粉两小匙,油适量

做法

1、鲜虾去壳、去沙线,剁成粗泥。

2、加入盐、糖、料酒、玉米淀粉拌匀。

3、芝士切丁。

4、取适量虾泥包入一块芝士,团成球状。

5、油锅烧至七成热。

6、先将虾球沾上蛋清,再裹上一层馒头渣,入锅炸成金黄色,即可沥油装盘。

(创建于2013-04-25)

关键词

芝士虾  芝士虾球  芝士  
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虾球的做法

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